Los avances científicos nos introducen a fondo en el mundo de la alimentación y en la relación que los hábitos alimentarios mantienen con la salud.
Hoy día, la alimentación es un tema que suscita polémicas y que se encuentra en boca de todos. Los espectaculares avances que han experimentado las ciencias de la alimentación y de la nutrición en las últimas décadas revelan la importancia que tiene llevar a cabo una alimentación adecuada como una de las mejores vías de promoción de la salud y del bienestar físico y emocional. El descubrimiento de los nutrientes y las funciones que desempeñan dentro de nuestro organismo nos ha permitido conocer perfectamente muchas de las propiedades de los alimentos que hasta hace relativamente pocos años se intuían o formaban parte de la sabiduría popular. Los avances científicos nos introducen a fondo en el mundo de la alimentación y en la relación que los hábitos alimentarios mantienen con la salud. Cada estudio, cada investigación, nos reafirma en que la idea de que la dieta más adecuada es aquella que tiene en cuenta todas las condiciones que nos caracterizan como personas educadas en una cultura determinada, con hábitos alimenticios concretos, gustos, estado de salud, costumbres e ideales, actividad física y estilos de vida diferentes. Por tanto, no existe una dieta ideal que sirva para todo el mundo, pero sí un criterio universal en cuanto al tipo de alimentos que deben consumirse dentro de la dieta cotidiana, lo que por un lado garantiza que se cubren las necesidades energéticas y nutritivas de la totalidad de las personas que componen una población sana, y por otro, colabora en la prevención de ciertas alteraciones y enfermedades relacionadas con desequilibrios alimentarios. ¿QUÉ SIGNIFICA LA EXPRESIÓN “DIETA EQUILIBRADA”?Alimentación equilibrada es aquella que incluye una diversidad suficiente de alimentos en las cantidades adecuadas, en función de las características de cada persona (edad y situación fisiológica -infancia, estirón puberal, embarazo y lactancia-, sexo, composición corporal y complexión…) y de su estilo de vida (activo, sedentario…), y que garantiza que se cubren los requerimientos de energía y nutrientes que nuestro organismo necesita para mantener un buen estado nutritivo, de salud y bienestar. ¿A QUÉ LLAMAMOS NUTRIENTES?
Son las sustancias aprovechables por nuestro organismo que hacen posible la vida y que se encuentran en los alimentos repartidas de forma desigual: hidratos de carbono, grasas, proteínas, vitaminas y minerales. El agua y la fibra no nutren, pero desempeñan un papel muy importante para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Los nutrientes cumplen los las siguientes funciones:
Conseguir la ENERGÍA necesaria para realizar las funciones vitales (bombeo del corazón, respiración, mantenimiento de la temperatura corporal…) y el desarrollo de la actividad en general.- Hidratos de carbono: simples (azúcares) y complejos (almidón)
– Grasas y lípidos
FORMAR y mantener órganos, tejidos y nuestro sistema de defensas contra agentes externos e infecciones
– Proteínas: completas (origen animal) e incompletas (origen vegetal)
REGULAR todos los procesos que tienen lugar en nuestro organismo para que todo discurra con plena armonía
– Vitaminas (hidrosolubles -grupo B y C- y liposolubles -A, D, E, K) y minerales
ALIMENTOS QUE NO DEBEN FALTAR NUNCA EN NUESTRA MESA
Las sustancias nutritivas no están distribuidas de manera homogénea en los alimentos. En cada uno de ellos, por tanto, predomina uno u otro nutriente. Esto ha llevado a clasificarlos en diferentes grupos, de acuerdo a su afinidad nutritiva o a la principal función que desempeñan dentro de nuestro organismo los nutrientes predominantes en cada alimento .
Los alimentos que pertenecen al mismo grupo pueden ser intercambiables, siempre en las cantidades adecuadas, ya que comparten similares propiedades nutritivas. Esto nos permite variar mucho la dieta sin que se modifique significativamente la composición nutritiva de la alimentación cotidiana. No debemos olvidar que dentro de algunos grupos se registran diferencias en función del contenido graso y de azúcares (lácteos completos o desnatados, carnes grasas o magras, yogures sin azúcar o azucarados…), lo que se traduce en mayor o menor número de calorías.
LA PIRÁMIDE DE LA ALIMENTACIÓN ADAPTADA A LA POBLACIÓN ESPAÑOLA
Una alimentación equilibrada debe incluir alimentos de todos los grupos y en las proporciones adecuadas.
La pirámide de la alimentación es una representación gráfica de las recomendaciones de dieta equilibrada.
Lo que nos indica es que la base de nuestra alimentación deberían constituirla los alimentos ricos en hidratos de carbono complejos: cereales, féculas y legumbres (aproximadamente, la mitad de la energía que necesitamos cada día debe provenir de estos productos) conforme avanzamos hacia el vértice, nos encontramos con aquellos alimentos que se han de consumir en menor cantidad o más ocasionalmente. En la cúspide se encuentran, por tanto, las grasas y otros alimentos tales como el azúcar, los dulces, las bebidas refrescantes, algunos precocinados, etc. que se han de consumir con moderación.
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Alimentación y salud
3, agosto, 2006 at 7:43 pm
Me gusta mucho su publicacion, me parece de suma importancia.
Soy propietaria de una empresa de catering, que se dedica a elaborar comidas sanas, tratando de lograr lo que bien Ud. dice una dieta equilibrada. El exito que tenemos es bastante grande y esto nos pone contentos porque vemos que la sociedad quiere un cambio necesita cambiar sus habitos alimenticios y nos sentimos orgullosos de poder colaborar con ellos. Saludos Carolina
30, enero, 2013 at 11:54 pm
quieres ver mi pene?
19, enero, 2017 at 12:40 am
que asco
5, septiembre, 2006 at 10:06 pm
esta pagina esta super duper padre deberian de poner mas teoria de la alimentacion pero es mu buena
12, septiembre, 2006 at 8:19 pm
Estoy consultando esta pagina tratando de conseguir respuesta a una tarea que me dejaron sobre la alimentacion en la escuela, por eso estoy consultando este sitio; pero tambien creo que la alimentacion que llevamos es la base de nuestra salud.yo en lo personal siempre busco ingerir alimentos sanos como son: verduras frescas, frutas,cereales; y muy poco consumo enlatados y comida chatarra. mil saludos para todos los que colaboran en este sitio por que ademas de preocuparse por su salud propia tambien ven por la salud de los demas. les escribe yesenia robles de 17 años de aqui de las hermosas bahias de huatulco. que dios los bendiga asta pronto.
10, octubre, 2012 at 4:24 pm
que bueno
13, septiembre, 2006 at 4:21 pm
HOLA YO CONSULTE ESTA PAJINA PARA REALIZAR UN TRABAJO DE LA ESCUELA LA VERDAD ESQUE ME HA GUSTADO LA INFORMACION QUE HA SIDO BRINDADA PARA TODAS LAS PERSONAS Y CREO QUE LA ALIMENTACION ES DE SUMA IMPORTANCIA PARA LA SOCIEDAD.
TAMBIEN ESPERO Y CONTENGA MAS INFORMACION YA QUE LO QUE SE BRINDA EN ESTE SITIO ES DE GRAN IMPORTANCIA.
GRACIAS Y SALUDOS
ESCRIBIO: Mª ELIZABETH RAMIREZ CASTREJON DE 16 AÑOS, DEL DF.
12, noviembre, 2017 at 8:05 pm
Yo tambien
16, septiembre, 2006 at 8:39 pm
ME GUSTARIA Q SACARAN MAS INFORMACION POR HAY PERSONAS Q BUSCAN INFORMACION SOBRE EL TEMA DE LA ALIMENTACION Y PUES LA VERDAD SI HACE UN POCO DE FALTA.
YA Q ESTA UN POCO INCOMPLETA Y SI HUBIERA MAS ESTARIA MAS CHIDA.
HASTA LUEGO
3, octubre, 2006 at 7:02 pm
OK ME GUSTO MUCHO LO QUE DICE SOBRE LA ALIMENTACION Y LOS NUTRIENTES
4, octubre, 2006 at 11:55 pm
QUISIERA QUE UBIERA MUCHA INFORMACION DE TODO TIPO PARA PODER SER MAJOR EN LA VIDA Y ASI ESTAR MAS INFORMADO.
5, octubre, 2006 at 4:49 pm
Me parece importante tener consejos sobre alimentacion para no llegar a los extremos desnutricion o sobre peso.
Tengo un niño de 9 años, requiero consejos para hacer que baje de peso, el mide 1.43 mts. y peso 48 kgrs. no puede disminuir de peso aunque parcatica natacion.
10, octubre, 2006 at 8:25 pm
no me gusto porque no viene nada de lique buscaba
30, octubre, 2006 at 3:32 am
me gusto mucho y me ayudo mucho en el trabajo ke me dejaron en la escuela michas feliciudades
30, octubre, 2006 at 9:52 pm
que debe haber +comentario para saber + acerca de este tema
4, abril, 2007 at 10:54 am
me ha ido muy bien para hacer un trabajo =D
VISCA CATALUNYA!
VISCA EL BARÇA!
13, junio, 2007 at 11:19 pm
mi opinio aun k solo soy un chiko de 15 años es k seria mas util si espesifikan
la importancia en k forma se mescla y no
solo como comer y que comer
bueno solo es lo k opino a y si pudieran agregar algunas imagenes o fotos seria mas util y mas llamativo para las personas
okis es tod o pero aun haci esta muy bien todo
lo demas grax por todo
22, julio, 2007 at 3:11 pm
profe. Sinduda alguna sus TEMAS son muy acertados e importantes para nuestra carrera.
LA ALIMENTACION.
Juega el papel mas importante de todos por que nos brinda los nutrientes que dia a dia nuestro cuerpo necesita`para que con ENERGIA PODAMOS CUMPLIR TODAS NUESTRAS FUNCIONES VITALES.
Eunice seccion 003 ENFERMERIA.
16, septiembre, 2007 at 6:22 pm
a mi me encantaa comer sano
y salgo a correr todos los dias a la mañana
eso esta bueno para
una buena vida y para mantenerse en forma..
beshitoss
ruth
12, octubre, 2007 at 4:02 pm
a mi me encanta correr aunq este un poco enferma del corazon pero eso me ayuda con mi enfermedad bye
17, octubre, 2007 at 3:16 pm
la alimentacion balanceada me mantiene siempre en forma y gracias a ella mi cuerpo organismo trabaja bien. Es bueno que las personas se alimenten demanera adecuada.
Adios muchos besos!……..
8, enero, 2008 at 11:25 pm
ES UNA INFORMASION BUENA PARA LOS Y LAS JOVENES PARA CUIDAR NUESTRA SALUD
19, febrero, 2008 at 12:46 am
Esta muy interesante la informacion y por sierto muchas gracias porque la necesitaba mucho esta informacion.
20, febrero, 2008 at 7:12 pm
hola esta pagina me parece un muy buena por que nos instruciones pra tener una buena alimentacion.
20, febrero, 2008 at 7:17 pm
es una imformacion buena por que nos da instrucion de como alimentarnos y tener una buena salud y una calidad de vida. chao….
30, mayo, 2008 at 1:04 am
ESTOS CONSEJOS ME PARECEN MUY INTERESANTES
Y MUY VENEFICIOSOS PARA LA BUENA ALIMENTACION
5, junio, 2008 at 1:25 am
Me gustó mucho la información…
Es una información que vale la pena leerla ya que hoy en día no se consegue mucha que sea relevante y confiable, ya que al tener todos un fácil acceso a Internet, lamentablemente cualquiera puede escribir lo que se le ocurra de cualquier tema.
Felicitaciones!!!!
He encontrado todo lo que necesito y estoy muy agradecida por la info brindada.
Sldos desde Uruguay!!!
Cami_ 15 años
9, junio, 2008 at 1:35 pm
HOLA ME GUSTO ESTE ARTICULO ME AYUDO BASTANTE PARA UN SEMINARIO QUE VOY A DAR LE DOY LAS GRACIAS
12, agosto, 2008 at 7:41 pm
me gustaria que alla mas informacion porq me han pedidopara ek colegio y no puede ser que no te lo diga sintetizado
21, octubre, 2008 at 2:09 am
hola solo quiero decir k soy hermana de daniel y lo odio ! ! ! ! ! ! !!!!!!!!!!!! jeje es una broma mandenme un e-mail ok byebyebyebye
21, agosto, 2009 at 2:35 am
interesante info me gusto!!!
bueno nada solo pasaba a felicitar
soy estudiante de Nutricion y temas come este
son muy interesantes e importantes de avocar y profundizar.
mucha suerte!!!
30, marzo, 2010 at 12:59 am
ke onda esta chidoo
8, septiembre, 2010 at 11:15 pm
es muy saludable comer sano yo por ejemplo comia mucha grasa y ahora estoy adieta
espero que a nadie le pase nada como eso
alimentense con frutas y verduras
18, octubre, 2010 at 11:47 pm
hola….soy la mas popular del cole y la mas inteligente ok.. si quiere ser alguien miamigo o amiga genial ademas de ser inteligente soy buena amiga llama altel..6027863 chao lame..adios.medio rica jajaja……..enserio feliz hallowin wajaja……..los quiero adios soy leal con mifamilia y con tigo tal ves x dios que sere buena amiga adios…
18, octubre, 2010 at 11:48 pm
il8luiolioñ.lllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll
18, octubre, 2010 at 11:51 pm
hola soy la mas popular del cole y la mas inteligente soy una persona muy buena gentey siquieres ser amiga mia llama6027863soyla mas linda todos me adoran adios…………….
18, octubre, 2010 at 11:58 pm
hola soy la mas popular del coleyla mas inteligente soy unapesona buena amiga si quieres ser amiga mia llama al tel6027863todos me adoran…..adios soy la mas………..linda….que esas feas que an escrito esto jaja..adios
19, octubre, 2010 at 12:05 am
hola….soy la mas popular del cole y la mas inteligente ok.. si quiere ser alguien miamigo o amiga genial ademas de ser inteligente soy buena amiga llama altel..6027863
19, octubre, 2010 at 12:06 am
oiñoi`´po´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´
19, octubre, 2010 at 12:11 am
´hola soy la mas popular del cole x si quiereser amiga mia llama6027863 todos me adoransoy muy inteligente y hermosaadios yleal y honesta con mi familia
18, enero, 2012 at 11:24 pm
no te felicito
22, mayo, 2012 at 2:51 am
yyy a quien le importa si eres la mas popular o no yo tambien yyy que
4, noviembre, 2010 at 10:49 pm
guau exelente y siganle
29, noviembre, 2011 at 10:54 pm
yo ise un trabajo de la importancia de la alimetacion y som puras mamadas yo puro frijolitos acompañados de de un riquisimo rabanito y listo men
18, enero, 2012 at 11:22 pm
yo ise un trabajo con esta informacion y me saque un 10
18, enero, 2012 at 11:23 pm
pues te felicito
20, enero, 2012 at 2:50 am
ooooorales este temaesta muy interesante espero y me allude com mi proyecto aaaaa que buena es esta pagina si si eso creo
30, marzo, 2012 at 3:19 am
Hola sugiero que visiten mi pagina http://saludalimentacionnatural.blogspot.com/ tambien es muy buena trata de las distintas plantas que nos da la naturaleza para tener una buena salud espero la visiten les aconsejos y a los amigos de esta pagina felicitaciones es muy buena espero que sigan adelante
21, mayo, 2012 at 3:41 pm
los rattattatatattatatatattatattattatattattatattattatattatyatattatatatattatattatat haciendo taeas
22, mayo, 2012 at 2:47 am
no pues esta pagina tiene informacion tonta
22, mayo, 2012 at 2:49 am
pues si a quien le importa la alimentacion jejejejeje
22, mayo, 2012 at 3:32 am
que viva la vida!!!!!!!!!!!!
22, mayo, 2012 at 3:34 am
PUES SI Q VIVA LA VIDA CHIQUI BOMBA
22, mayo, 2012 at 3:36 am
UUUU urra la vida chiqui
19, junio, 2012 at 11:21 pm
muy bueno
30, enero, 2013 at 11:51 pm
puta
28, enero, 2013 at 1:03 am
esta wow
30, enero, 2013 at 11:38 pm
es muy bueno aprender de la alimentacion
30, enero, 2013 at 11:45 pm
se deve de aprender de la alimentacion para llevar una dieta equilibrada
30, enero, 2013 at 11:48 pm
viva mexico y los demas paises chhinguen su
30, enero, 2013 at 11:49 pm
madre
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19, enero, 2017 at 12:35 am
gracias tus tips me sirvieron mucho
24, agosto, 2017 at 9:13 pm
gracias me re sirvio tu tips me saque un 10 en el trabajo practico :)